冬天就合乎吃炖菜开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，一切众生都不错炖着吃，热烘烘的滋味弥散。冬天合乎作念炖菜的食材也许多，如白菜豆腐、萝卜、粉条等等，如若是肉呢？虽然少不了冬天的滋味“腊肉”，用它了作念炖菜亦然弥散的好滋味，比如今天这谈！

今天这谈炖菜主要由腊鸡腿+莴笋等食材组合而成，其中的腊鸡腿你不错我方在家腌制曝晒，用一些食盐、白酒和香辛料腌制一番，再挂于透风处晾干几日，也不要曝晒的太过干燥了，保捏一定的水分肉质更好。这个时节恰是吃腊味的好期间，不思入手的超市中也不错买获得。再搭配莴笋炖一炖，香味浓郁太解馋，感好奇瞻仰好奇瞻仰的一定要试一试这个服法。

话未几说，底下就来共享今天这谈莴笋烧咸鸡腿的作念法，满口肉嫩菜也香、解馋又情切，冬天少不了的好滋味，刺目作念法且看如下表率领悟：

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——莴笋烧咸鸡腿——

食材准备：莴笋一根，腊鸡腿两个，葱姜蒜适量，青红椒洋葱适量，食盐，食用油，松茸鲜，生抽，食用油

第一步：先来管理这个腊鸡腿，不错我方腌制后曝晒，也不错到菜商场采购几个，买回归后胜利剁开成大块，尔后放入凉水中浸泡几个小时，匡助去除一些盐分，尔后再淘洗干净后备用。

第二步：把鸡块凉水下锅，大火煮开焯水5分钟，进一模样去除一些盐分和异味，捞出鸡块后再用温水冲洗一下名义，放一边沥干水分待用。

第三步：准备的配菜有莴笋一根，去掉叶子和外表后切成滚刀块放一边备用。再准备一些青红椒和洋葱切块备用，一些葱姜蒜备用。此处的大蒜胜利拍开成大蒜粒，和青红椒洋葱放一块。

第四步：起锅烧油，油热后胜利把焯水后的鸡块下入锅中炒一炒，加入一些葱姜一块炒，炒去一些水分让鸡块边角微微的焦黄，尔后淋入一些生抽炒匀。

第五步：往锅中添入足量的沸水，把莴笋块也倒入锅中，略略翻拌一下没入汤汁中，加盖焖煮十几分钟傍边，尔后加入一些食盐、松茸鲜等调味，不息焖煮5分钟。

第六步：终末取出青红椒、洋葱块和大蒜粒一块倒入锅中，开大火炒匀激励出料头的香味后就不错出锅装盘了。天气冰寒之时将其装入砂锅中不息加热，咕嘟咕嘟地冒着热气更有食欲，鸡肉香味浓郁，莴笋继承了汤汁的滋味滋味更好，口感软嫩，妥妥的通盘暖东谈主又能解馋的佳肴，年夜饭的餐桌上不错推敲有这谈菜。

——阿胡的小贴士——

有些腊鸡腿盐味相比浓，这里冷漠剁块后用净水浸泡几个小时，同期流程中勤更换水。况兼要经过一次焯水后再使用。

所使用的配菜“莴笋”并不是固定的，你也不错遴荐添加土豆块，胡萝卜块，萝卜块等食材，不同的配菜滋味不同，但都很可口。

我是阿胡的小食光，一个心爱商量把庸碌食材作念出更多名堂好意思食的贪馋小门客！到了冬天若何能少得了腊味呢！苟简地炖上一锅，肉嫩菜香开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，腊味弥散，满口好味让东谈主食欲满满。如若你心爱今天这谈莴笋烧咸鸡腿的作念法，那就不妨先暖和我，再点赞和“在看”此文，翌日的骨子依旧很精彩，感谢阅读，翌日见！

发布于：江苏省