苏州，简称“苏”，是江苏省辖地级市，是首批国度历史文假名城之一，亦然有着两千多年历史的古城，更是吴文化的病笃动身点地之一。
说到苏州未免会让东说念主思起一句话叫“上有天国，下有苏杭”，这句话足以刻画出苏州的好意思，苏州即是东说念主间天国的代表。苏州是中国东部饮食文化中心之一，是苏式饮食文化的进展地，苏菜更是中国八大菜系之一，用料上乘、厚爱火候、浓油赤酱，这是苏帮菜的最大特色。
❤️01.松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州市的地点传统名菜，这说念菜不仅是苏州的名菜，同期如故江苏省的十大经典名菜。制作这说念菜异常考试厨师的刀工和火候，先要将鳜鱼剔骨，然后刻上斑纹，腌制挂糊后下油锅炸至定型，再淋上糖醋卤汁，这么作念出来的松鼠鳜鱼外脆里嫩，酸甜可口，好多来到苏州旅游的搭客皆会去品味一下这说念菜，况且吃过的东说念主皆有目共赏。
❤️02.奥灶面
奥灶面是江苏苏州昆山市的一说念特色面食，亦然我国十大面条之一，好多东说念主来昆山皆要尝一尝这碗面，它主要分为两大品种，分袂是红汤爆鱼面和白汤卤鸭面。这说念面在作念的本事厚爱“三烫”，其次即是浇头很丰富，有卤鸭、虾仁、焖肉、爆鱼、爆鳝、香菇、牛肉等食材。面条细软、爽滑、筋说念，白汤面不错搭配上卤鸭、虾仁，看着透露，厚味又养分，红汤面不错搭配上爆鱼或焖肉，吃着饶故意思意思，幸福感满满。
❤️03.藏书羊肉
藏书羊肉是江苏苏州的地标级好意思食，传统的藏书羊肉主要有2种作念法，分袂是白烧和红烧，白烧看着一清二白，汤色乳白，散漫着最隧说念的鲜味，更注意原汁原味，看着羊肉纯洁，吃着细嫩滑口，羊皮弹性完全，还不肥腻。红烧比拟考试厨师的功夫，要把肉焖的酥烂脱骨却不失其形，酱汁浓醇而不黏稠，肉皮进口即化却不失浓重。
❤️04.阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是江苏苏州的特产螃蟹，也叫净水大闸蟹，这种螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，有着“蟹中之王”的好意思誉，母蟹蟹黄橙红诱东说念主，有着凝脂似的蟹膏，吃着鲜中带甜，公蟹黄肥膏白，看着剔透黏腻，口感偏丰腴顺耳。
❤️05.哑巴生煎
哑巴生煎是江苏苏州的一说念特色小吃，当地叫它生煎馒头，这种馒头底部煎的金黄，吃着硬香带酥，馒头身为白色，吃着松软，咬上一口，汤汁卤味溢满系数口腔，汁水鼓胀。大口吃很过瘾，甜而不腻，酥脆可口，肉馅很簇新，吃着有嚼劲，底部皮子煎得脆脆的，上边还带有芝麻香味。
❤️06.苏州糕团
苏州的糕团冠绝六合，仍是被列入了非遗保护，这里的糕团种类异常多，有拉糕、重阳糕、炒肉馅团、定胜糕、双馅团、青团、糍毛团、赤豆猪油糕等，不错说一年四季皆有不同的糕点，爱吃甜糯之食的小伙伴，不错试试。
❤️07.响油鳝糊
响油鳝糊是江南地区的一说念传统名菜，属于苏帮菜，主如若用簇新的鳝鱼制作的，这说念菜妙就妙在当鳝鱼在热油锅中滋滋作响的本事，周围满盈的皆是那种油脂香味和胡椒的独到香味，后光偏深红色，食之柔嫩软烂。
❤️08.枫镇大面
枫镇大面被誉为江苏苏州“最难作念、最细致、最鲜好意思”的一碗苏式面开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，面汤主如若用鳝骨、肉骨、螺蛳、酒酿等制成的，虽说是荤汤，汤汁却很透露，加上白焖肉作念浇头。吃上一口肉，喝上一口清汤，那种酒酿的幽香味令东说念主食欲翻开，肉吃着酥烂不腻，进口即化，面条有弹性。
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